Canh bổ dưỡng Trường Xuân

Thuốc bắc hầm gà là cách dùng những vị thuốc bổ kết hợp với thịt gà nhiều dưỡng chất thành món ăn độc đáo của người xưa lưu truyền cho đến nay.

Gà hầm thuốc Bắc là món ăn rất thích hợp dùng cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người sau khi ốm nặng. Ngoài ra, món ăn này cũng đáp ứng nhu cầu dưỡng sinh, tăng cường sức khỏe của mọi người.

Gia vị canh bổ dưỡng hầm gà củaTrường Xuân được chọn lọc từ các vị thuốc phẩm chất tốt và được sơ chế kỹ lưỡng. Nhờ vậy mà khi hầm với gà sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn, hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao.

THÀNH PHẦN CỦA THANG THUỐC BẮC HẦM GÀ

Gồm 6 vị thuốc, cân nặng 90g

1.Đảng sâm: tính bình, vị ngọt. Công dụng: Ích khí, sinh tân, dưỡng huyết.

2. Hoàng kỳ: Vào các kinh phế, tỳ. Công dụng: Điều trị các triệu chứng suy nhược cơ thể, Bổ nguyên khí, tăng cường các chức năng của tạng phủ.

3.Ngọc trúc: tính hơi lạnh, vị ngọt. Công dụng: dưỡng âm nhuận táo, sinh tân chỉ khát.

4. Ý dĩ: Điều trị ăn kém, tiêu hóa kém, ỉa chảy do tỳ hư. Phù thũng, tê thấp chân tay co rút.

5.Kỷ tử: tính bình, vị ngọt. Công dụng: bổ gan thận, sáng mắt.

6.Hồng táo: tính ấm, vị ngọt. Công dụng: bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, hòa hoãn tính dược.

Thuốc bắc tiềm gà thích hợp cho:

– Người sức đề kháng yếu hay ốm bệnh

– Người khí huyết hư suy, huyết áp thấp nên hay chóng mặt hoa mắt, đau đầu, da dẻ xanh xao.

– Người gầy, người sau ốm nặng và phụ nữ sau sinh

– Người muốn bồi bổ tăng cường sức khỏe

LƯU Ý

– Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

– Tác dụng của sản phẩm có thể thay đổi tùy theo cơ địa từng người.

CÁCH LÀM GÀ TIỀM THUỐC BẮC

– Nguyên liệu: 1-2 con gà ác hoặc 200-500 thịt gà, 1 thang thuốc tiềm gà, có thể thêm 3 lát gừng tươi.

– Cách làm như sau:

• Gà rửa sạch, có thể nướng qua bằng lửa để giúp da gà dai hơn, vị thơm hơn và không bị nát khi hầm nhừ.

• Cho gà và thang thuốc tiềm vào nồi, đổ nước vừa phải rồi hầm trong 40-60 phút. Hoặc cũng có thể hầm cách thủy bằng cách đặt nồi gà vào một nồi nước sôi lớn hơn, hầm cách thủy khoảng 30 phút – 1 giờ.

• Gia vị: Thịt gà và các vị thuốc vốn có vị ngọt và thơm. Khi ăn, quý vị có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh sẽ đậm đà hơn.

Ngoài ra, quý vị cũng có thể hầm với thịt vịt, chim bồ câu, thịt heo, bao tử heo, móng giò… theo cách tương tự như trên.